18/11/2009 - PÜRELİ FIRIN KÖFTE

hasan paşa köfteyi tepsiye yaymış bu ay lezzet dergisi ve fırında püreli köfteyi farklı bir şekilde sunmuş sofralarımıza.bizede denemek düştü ve gerçek anlamda yeni yeni bir tarif eklendi tarif listemize..lezzetide inanılmazdı.

malzemeler:500 gr.kıyma_1 soğan_1 yumurta_2-3 yemek kaşığı galeta unu_1 çay kaşığı kabartma tozu_tuz _karabiber_kimyon ve isteğe bağlı baharatlar.

püre için:5 patates_1 yemek kaşığı tereyağ_yarım çay br süt_tuz_karabiber.

yapılışı:köfte için malzemeleri hazırlayın ve borcam veya ufak bir tepsiye yayın.190 c ısıtılmış fırında 25 dk pişirin.patatesleride haşlayıp tereyağ ve sütü ekleyip mikserle çırpın.tuzunu ve karabiberini damak tadınıza göre ekleyin.fırında 25 dk pişen köfteyi çıkarıp püreyi üzerine şırınga yardımıyla sıkın.tekrar fırına sürüp üzeri kızarıncaya kadar pişirin.dilimleyerek servis yapın.afiyet olsun.

17/10/2009 - MAYONEZLİ TAVUK(FIRINDA)

17/9/2009 - İFTAR MENÜSÜ

yemek tabağı

BU GÜN İFTARA MİSAFİRİM VARDI.BENDE MENÜMÜ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM AMA TAM MASANIN RESMİNİ ÇEKECEKKEN FOTOĞRAF MAKİNEMİN PİLİ BİTTİ.MİSAFİR GELİNCE BENDE PİLİ TAKIP MUTFAKTA RESİMLEDİM. İSTEDİĞİM GİBİ OLMASADA MENÜDE SADE PİLAV,TAVUK BUT,FIRINDA MAYONEZLİ KÖFTE,DOLMA,SİGARA BÖREĞİ VE TATLI OLARAKTA PROFİTEROL VARDI.SALATA İFTARİYELİKLER VE TURŞULARDA MASADA KALDI.UMARIM FİKİR OLARAK FAYDALI OLMUŞTUR.RAMAZAN GELDİDE BİTTİ BİLE;ZAMAN ÇOK ÇABUK İLERLİYOR.BAYRAM GELDİ KAPIDA!BAYRAM HAZIRLIĞI YAPMAK GEREK .ACABA NE YAPSAK?

6/9/2009 - BAHÇIVAN KEBABI

TÜRK MUTFAĞI SAYISIZ ZENGİNLİKLERLE DOLU.BAŞTAN AŞAĞIYA CEZBEDİCİ VE HER MİLLETİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.EE BİZEDE BU ÜLKENİN VATANDAŞI OLARAK KEŞFETMEK VE FAALİYETE GEÇİRMEK TÜRKLÜĞÜMÜZÜ GÖSTERMEK KALIYOR.



   YAPILIŞI:yarım kg.eti iyice pişirelim.2 patates,2 kabak,2 patlıcan,4 biberi bir tavada kızartalım ve bir fırın kabına alalım.2 domatesi yağda harmanlayıp az su ilave edelim tuzunu ve bahartınıda ekleyip kızaran malzemelerin üzerine alalım.200 c de ısıtılmış fırında 15 dk pişirelim.isteğe göre çıkarmaya yakın kaşar dilimleri üzerine dizelim.yanına bol şehriyeli pirinç pilavını öneriyorum.afiyet olsun.

3/6/2009 - DOLMA

BU GÜN MENÜMDE DOLMA VARDI.SANIRIM KİMSE BU LEZZETE HAYIR DİYEMEZ.HEMEN HER EVDE YAPILIR AMA HERKESİN ELİNİN LEZZETİ KATTIĞI BAHARATLAR FARKLI İÇERİKLER DEĞİŞİK HAVA KATAR DOLMAYA!BENDE DOLMANIN İÇERSİNE REYHAN VE FESLEĞEN GİRMEDEN ONUN LEZZETİNİ ALAMAYANLARDANIM.VE YUMUŞACIK TABİRİ CAİZSE LOKUM GİBİ OLMALI.TABİ KARABİBER,KİMYON,KİŞNİŞVE PUL BİBER DEMİRBAŞ OLMAZSA OLMAZ.KISACASI DOLMADA BAHARAT YOKSA LEZZET EKSİK KALMIŞ DEMEKTİR.AFİYET OLSUN.