4/7/2009 - PROFİTEROL
uzun süredir bloguma giremedim.bunun nedeni ablamın 10 yıl aradan sonra bana misafir olarak gelmesiydi.gerçi biz memlekete gittiğimizde görüşüyoruz ama bu daha güzel başbaşa mardin sefası yaptık.mardin'i oldukça beğendiler.tabi güzel yemekler de yaptık ama bir aksilik oldu ve ben fotoğraf makinemin hafıza kartını cebimde unutup yıkamışım .ama allah tan sapasağlam çıktı ama kaybettiğim süre içinde baya tarif kaçırdım.neyse sağlık olsun.ilk geldiklerinde profiterol yapmıştım.zaten çekebildiğim tek resim oldu.
Hamuru için:
1,5 sb. su
100 gr. margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 fiske tuz
1,5 sb.un
4 adet yumurta
1 pk.krem şanti
1 pk çikolata sos
YAPILIŞI:
Tencereye suyu,margarini,şekeri,tuzu koyun.kaynayınca unu yavaş yavaş ekleyin ve ocağı kısıp bir müddet karıştırarak pişirmeye devam edin.pişince tencereyi kenara alıp ara ara karıştıp soğumasını sağlayın.yumurtaları teker teker eklerken mikserle iyice çırpalım.bu malzemelerder hiç bir değişiklik yapmamak gerekiyor.kıvamı gelince bir kaşıkla yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.185 C lik fırnda hafif kızarıncaya kadar fırında tutun.diğer yandan krem şanti ve çikolata sosu hazırlayın.fırnda pişerken hiç kapağı açmayın ve fırını kapadıktan sonra bile en az 3 saat açmadan bekletin sönmemesi için.şırıngayla veya kaşıkla krem şantiyi pişen hamurların içine sürün.ve son olarak çikolata sos döküp servis yapın.
afiyet olsun
|
dakika 
saniye misafirim oldunuz .....